BrianCuisine

Cuisine是法文字義廚房 BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房，頻道創立於2015年10月。

動手做烘培或料理這件事，在不萊嗯四十歲前可說是一片空白，進入職場後的十多年間，我所熟悉或從事的工作都一直圍繞在市場行銷或廣告企劃，工作之餘的嗜好是時尚流行，也經營過幾年的男性時尚網站，但就是與廚房完全沾不上邊。 2012年秋天從Montreal回到台灣，也就是在積極準備移民資料的那段時間，由最剛開始的打發時間、衝動的上網訂購了一台專業烤箱、仿照著食譜依樣畫葫蘆，這幾年來自己挖掘了一個過去從來沒有看到過的自己，我在不愉快的低潮時，躲進一個人的寧靜烘焙世界，找到平靜與單純的快樂，在想要與朋友分享喜悅的念頭興起時，我試著找一道烘培食譜來傳遞我的感受。在這些時間裡我逐漸地瞭解到，自己停止不了對事物的熱情與鑽研，

BrianCuisine

像極了一位窮途潦倒的失意鋼琴師😂 拍攝於2012年

終於今年自己跨過了這麵包山頭完成了心中覺得極富挑戰的 ★★★經典法式可頌★★ 我用這支影片與步驟說

說到打流感疫苗，我上周也打了然後以為要付錢時，卻沒帳單因為是跟著新的家庭醫師見面所以只是因醫生

這是我切換了無數麵粉及一直觀察所獲得的結果強烈建議你的 {魯邦麵種} 續種採用有機麵粉 (無論

昨傍晚開始下起了未停歇的薄雪雖下得不多，但一夜累積下來也達需要剷除程度天氣預告，接下來幾天應該是

麵粉確實沒問題問題出在麵包與烤箱之間😉

我竟然莫名其妙做過這些菜包含死罪的那一道😆 這是多年前還住在Montreal時期的事了現在看那時

不要把鹽當成做菜調味料憑感覺隨意在麵包麵團上增減或可能因銀杏服用劑量不足而忘了它還沒參與麵團的

昨天買了一個全新品牌麵粉加拿大產、無基因改造(左綠包) 然後就試了鑄鐵鍋麵團，吸水力很棒還在低溫

如果妳可以許願希望我從加拿大寄一份禮物 (非買來的物品) 給妳妳會最想收到什麼？😁